Måndag till söndagar kl. 12.00-15.00
Ett sortiment av stora, härliga danska smörrebröd och traditionella lunchrätter.
Svedbers salonger serverar vi högt belagd med kärlek – kärlek till de goda råvarorna och kärleken till den goda upplevelsen. Här ligger fokus på det lokala, på de bästa råvarorna. Här får du smörrebröd som smakar gott, och kvällsrätter gjorda enligt stolt tradition
Pil Pil
Räkor i olivolja med smak av chili, soltorkade tomater och vitlök. Serveras med nybakat lantbröd Kr. 120:-
Brunsbo Basilikasill
Lime, basilika och creme fraiche marinerad sill.
Serveras med kokt nypotatis och mörkt bröd 89:-
Toast Skagen
Toast bröd med Brunsbo räkröra, majonäs, citron och röd rom 89:-
Chevre toast
Honungs gratinerad chevre toast, valnötter, babyspenat, körsbärstomater och fikonmarmelad Kr 75:-
Serranoskinka
Med honungsmelon. Baby spenat och creme fraiche Kr 79:-
Boka Bord för Lunch
Brunsbo Basilikasill
Basilika och lime inlagd sill. Serveras med potatis, ägghalvor med majonnäs, räkor och nybakat bröd 159:-
Drottning Margaretas favorit, rostbiff smörrebröd
Serveras med frasiga baconskivor, dansk remoulad, pickles, riven pepparrot, stekt lök, chips och en kall pepparbearnaise 169:-
Vår på tivoli
Ägg, tomat, räkor och citronmajonnäs 169:-
Stjärneskud de luxe
2 sorters rödspätta friterad och kokt med röd dressing, citronmajonäs, kaviar, Räkor och sparris på en skiva smörstekt bröd. Serveras med kokt potatis. 179:-
Fläskfilé
Serveras med potatiskroketter, dragon & senapsgräddsås och tomatsallad 179:-
Bishops välsmakande cheeseburgare
200g välmarinerad högrev, grillad och serverad med cheddarost, picklad rödlök, sallad, tomat, pommes och stekta lökringar. 185:-
Biffburgare
200 gram välsmord hamburgare gjord på Entrecote. Serveras med rökt bacon, cheddarost, jalapeños, bbq-sås och krispig lök kr. 185:-
Boka Bord för Lunch
Chiliburgare
Spicy grönkål burgare Serveras med vegansk chiliaioli, sallad, tomat, syltad rödlök och potatischips. 179 kr
Brunsbo veganbiff
Biff gjord på gröna linser med örter, vitlök, fond, och sesamfrön. Serveras med nypotatis, picklade fänkål och tomatsalsa. 225 kr
Boka bord för lunch
Barnburgare
Med pommes frites, ketchup och sallad. 59:-
2 Wienkorvar
Serveras med pommes frites, grönsallad och ketchup. 59:-
Spaghetti
Och köttfärsås 69:-
Friterad fisk
Serveras med kokt potatis, remouladsås och sallad. 59:-
Boka bord för lunch
Nachokorg med 2 sorters dipp 69 :-
Mozzarella-stavar
3/6 st med 2 sorters dipp. 59/89:-
Lökringar
5/10 st. 59/99:-
Pommes tallrik
liten/stor 29/59:-
Dips:
BBQ. 19 :- Salsa 19 :- Cheddar 19 :- Crèam fraiche dip 19 :-
Boka bord för lunch
körsbärspannacotta
med färska bär 69 kr
Marängglassbakelse
Med citronkärna och hallontopping Kr. 89:-
Chokladmuffins
Serveras med grädde Kr. 55:-
Stekt camembert
Serveras med salta kex och krusbärssylt Kr. 85:-
Vaniljglass
Serveras med färska bär / Per kula 25:-
Veganskt glas
Serveras med färska bär Per. kula 25:-
Boka bord för lunch